| Nombre del producto | Trigonelina |
| Número CAS | 535-83-1 |
| Fórmula molecular | C₇H₇NO₂ |
| Peso molecular | 137,14 g/mol |
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a blanquecino |
| Ensayo (HPLC) | ≥ 98,01 TP3T |
| Pérdida por secado | ≤ 0,51 TP3T |
| Residuo tras la combustión | ≤ 0,11 TP3T |
| Metales pesados | ≤ 10 ppm |
| Almacenamiento | Fresco, seco y hermético |
| Vida útil | 24 meses |
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La trigonelina es un alcaloide de origen natural que se encuentra en granos de café, semillas de alholva (Trigonella foenum-graecum, de donde deriva su nombre), y otras plantas. Es el N-metilbetaina del ácido nicotínico (niacina) y constituye un biomarcador clave para determinar la autenticidad y la calidad del café.
Aplicaciones principales: Patrón de referencia analítico, indicador de la calidad del café y compuesto de investigación.
Trigonelina derivada del café
Sinónimos:
Nicotinato de betaína
Caffearina / Coffearina / Coffearina
Gynesine
Ácido nicotínico N-metilbetaina
Ácido N-metilnicotínico betaina
| Parámetro | Especificaciones | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Ensayo (HPLC) | ≥ 98,01 TP3T | HPLC-UV |
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a blanquecino | Visual |
| Identificación | Tiempo de retención por HPLC, RMN | HPLC/RMN |
| Pérdida por secado | ≤ 0,51 TP3T | USP |
| Residuo tras la combustión | ≤ 0,11 TP3T | USP |
| Metales pesados | ≤ 10 ppm | ICP-MS |
| Sustancias relacionadas | Impureza individual ≤ 0,51 TP3T; Total ≤ 2,01 TP3T | HPLC-UV |
| Disolventes residuales | Conoce la norma USP | GC |
| Solicitud | Descripción | Usuarios finales |
|---|---|---|
| Indicador de autenticidad del café | Determina el tipo de café (arábica o robusta) y su calidad | Laboratorios de control de calidad del sector cafetero |
| Patrón de referencia analítico | Cuantificación de la trigonelina en muestras alimentarias y botánicas | Laboratorios analíticos, control de calidad de alimentos |
| Estandarización del extracto de alholva | Compuesto marcador para evaluar la calidad de los suplementos de alholva | Control de calidad de productos nutracéuticos |
| Investigación metabólica | Estudio del metabolismo del ácido nicotínico | Investigación y desarrollo farmacéutico |
| Investigación sobre medicina tradicional | Estudios sobre la bioactividad de la alholva y el café | Investigación sobre plantas medicinales |
Pureza: ≥98,01 % TP3T (HPLC)
Fuente: De origen vegetal (semisintético / de extracción natural)
Capacidad mensual: Más de 10 kg
Plazo de entrega: 3-5 días (muestras), 10-15 días (a granel)
Documentación: Certificado de análisis (COA), ficha de datos de seguridad (MSDS), ficha técnica del producto (TDS), cromatograma de HPLC, RMN (bajo petición)
Embalaje: 10 g – 1 kg
📧 Correo electrónico: info@lyvbio.com
P: ¿Cuál es la diferencia entre la trigonelina y el ácido nicotínico (niacina)?
R: La trigonelina es la N-metilbetaina de ácido nicotínico. Se trata de un derivado metilado, no de la vitamina B3 propiamente dicha.
P: ¿Por qué se utiliza la trigonelina como indicador de la calidad del café?
R: El contenido de trigonelina varía significativamente entre Coffea arabica (más alto) y Coffea robusta (inferior). Es un indicador clave de la autenticidad y la calidad del café.
P: ¿La trigonelina es soluble en agua?
R: Sí. La trigonelina es fácilmente soluble en agua.
P: ¿Cuál es vuestro pedido mínimo?
R: Muestras de investigación: 10 g–100 g. A granel: 500 g–1 kg.
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