| Produktname | Ergothionein |
|---|---|
| CAS-Nummer | 497-30-3 |
| Molekülformel | C₉H₁₅N₃O₂S |
| Molekulargewicht | 229,30 g/mol |
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver |
| Analyse (HPLC) | ≥ 98,01 TP3T – 99,51 TP3T (je Güteklasse) |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,5% |
| Verbrennungsrückstand | ≤ 0,11 TP3T |
| Schwermetalle | ≤ 10 ppm |
| Schmelzpunkt | 260 – 270 °C (zersetzt sich) |
| Spezifische Rotation | +120° bis +130° |
| Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt, aufbewahren |
| Löslichkeit | Löslich in Wasser und DMSO; schwer löslich in Ethanol |
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Synonyme: Ergothionein, L-Ergothionein, Ergothionein (EGT), (S)-α-Carboxy-2,3-dihydro-N,N,N-trimethyl-2-thioxo-1H-imidazol-4-ethanaminium-Innersalz, Thiohistidinbetain, 2-Mercaptohistidin-trimethylbetain, EGT, L-(+)-Ergothionein
Ergothionein (EGT) ist ein natürlich vorkommendes Aminosäurederivat und ein starkes Antioxidans mit einzigartigen Eigenschaften. Es wird von bestimmten Pilzen, Actinomyceten und Cyanobakterien synthetisiert und gelangt über die Nahrung in den menschlichen Körper, insbesondere über Pilze (vor allem Shiitake- und Austernpilze), schwarze Bohnen und Innereien. Der Mensch kann Ergothionein nicht endogen synthetisieren, weshalb es als bedingt essentieller Nährstoff gilt.
Ergothionein unterscheidet sich von anderen Antioxidantien durch seinen spezifischen Transporter, OCTN1 (SLC22A4) , das EGT aktiv in die Zellen transportiert und so dessen Anreicherung in hohen Konzentrationen in Geweben ermöglicht, die starkem oxidativem Stress ausgesetzt sind, darunter Leber, Niere, rote Blutkörperchen sowie die Augenlinse und die Netzhaut. Diese gezielte Anreicherung sorgt in Verbindung mit seiner starken Radikalfängerwirkung und seiner Fähigkeit, Metallionen zu chelatisieren, für einen zuverlässigen Schutz vor oxidativen Zellschäden.
Ergothionein findet breite Anwendung in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Lebensmitteln, Kosmetikformulierungen sowie in Forschungsanwendungen, die auf gesundes Altern, die Gesundheit des Nervensystems, den Hautschutz und die Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems abzielen.
Quelle: Gärung (unter Verwendung von Lentinula edodes, Agaricus bisporus, oder rekombinante Mikroorganismen) oder synthetische Herstellung
Standardisierung: ≥98,01 TP3T – 99,51 TP3T Ergothionein (HPLC)
Formulare: Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver
Anwendungen: Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Lebensmittel, Kosmetika, Forschungsreagenzien