estratto di aglio 1%Allicina

Rimane uno dei fitochimici più studiati, con un ruolo ben documentato nella gestione delle malattie infettive, nella salute cardiovascolare e nel sostegno alla funzione immunitaria.

Estratto di aglio

• Attività antimicrobica: Mostra un'attività ad ampio spettro contro batteri Gram-positivi e Gram-negativi, funghi e virus attraverso meccanismi di modifica dei tioli.

• Supporto cardiovascolare: Modula il metabolismo dei lipidi, l'aggregazione piastrinica e la funzione endoteliale.

• Attività antiossidante: Elimina direttamente le specie reattive dell'ossigeno (ROS) e stimola la produzione di enzimi antiossidanti endogeni.

• Attività antinfiammatoria: Inibisce l'attivazione di NF-κB e la produzione di citochine pro-infiammatorie.

• Reattività chimica: Reagisce rapidamente con i gruppi tiolici; è termolabile e instabile in ambiente alcalino.

Fonte e disponibilità

L'allicina è un composto presente nell'aglio (Allium sativum L.) ed è disponibile in commercio nelle seguenti forme:

• Allicina pura (≥98,01 TP3T): Olio da incolore a giallo pallido; altamente instabile; richiede conservazione a bassa temperatura e in atmosfera inerte.

• Estratto di aglio stabilizzato in polvere: Standardizzato con un contenuto di allicina compreso tra 1,0% e 5,0%; maggiore stabilità grazie alla microincapsulazione o alla complessazione con ciclodestrine.

• Macerato di aglio nell'olio: Forma diluita per preparazioni liquide.

Fornitura

• Capacità mensile: oltre 100 L (puro); oltre 1.000 kg (polvere standardizzata)

• Tempi di consegna: 3–5 giorni (campioni), 10–15 giorni (carichi)