Resveratrol

Resveratrol (3,5,4′-trihydroxy-trans-stilbene) là một chất phytoalexin thuộc nhóm polyphenol có nguồn gốc tự nhiên, được sản sinh bởi nhiều loài thực vật khác nhau như một phản ứng trước các tác nhân gây căng thẳng từ môi trường, bao gồm nhiễm nấm, bức xạ tia cực tím và tổn thương cơ học. Chất này có trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, đáng chú ý nhất là vỏ nho đỏ, rượu vang đỏ, các loại quả mọng và rễ cây Polygonum cuspidatum (cây hà thủ ô Nhật Bản, Polygonum cuspidatum, cây hà thủ ô khổng lồ), vốn là nguồn cung cấp thương mại chính.

Resveratrol tồn tại dưới dạng hai đồng phân hình học: trans-resveratrol và cis-resveratrol, trong đó dạng trans là đồng phân có hoạt tính sinh học chủ yếu và là thành phần chính của các chiết xuất chuẩn hóa. Hợp chất này đã được nghiên cứu rộng rãi về khả năng kích hoạt sirtuin 1 (SIRT1), một loại NAD⁺-enzyme deacetylase phụ thuộc, tham gia vào quá trình kháng stress của tế bào, quá trình hình thành ty thể và điều hòa chuyển hóa.

Reynoutria japonica Houtt

Nguồn gốc và hiện tượng đồng phân

• Nguồn sơ cấp: Polygonum cuspidatum Chiết xuất từ rễ (cây dại Nhật Bản)

• Thành phần đồng phân: ≥98% trans-resveratrol (đồng phân all-trans)

• cis-Resveratrol: Có thể xuất hiện dưới dạng thành phần phụ (≤2%)

Thông số kỹ thuật